Salumeria Rosi

Platter of salumi.

Instalata di Barbabietole with shallot-chardonnay vinaigerette.

Sette Fagioli.

Pancia cooked in its own fat with Ciccerchie beans, dandelion and crispy skin.

Peperoni con Capperi.

Torta di Porri with pancetta.

Cipolline in Agrodolce.

Bottle of red (Petite Dolcetto?)